チョコレート

チョコレート資格人気ランキング

チョコレートは、子どもから大人まで男女問わず好きなスイーツではないでしょうか。甘さも苦味のあるものから甘いものまで種類もたくさんあり、バレンタイン時期には、恋人、友人に渡すだけでなく、自分用のご褒美として高価なチョコを購入する人もいます。また、昨今ではチョコレートに含まれるミネラルやポリフェノールは、身体にも良いとされ人気を健康的な食べ物としても人気を集めています。そうしたチョコレートの人気とともにチョコレートに関する資格もいろいろとあります。ランキング形式でみていきましょう。

1位 チョコレートマイスター

チョコレートマイスターは、日本安全食料料理協会が認定している資格となっています。チョコレートの起源やチョコレートの伝来や革命などの歴史を学びます。また、チョコレートの原料や含まれている成分や、栄養に関する知識、チョコレートの種類など、チョコレートに関する基本的な知識を身につけていることを証明する資格です。

チョコレートの起源は、古代メキシコでは、カカオ豆を原料とした飲み物でした。チョコレートの栄養成分には、ポリフェノール、ミネラル、ビタミン、ミネラルが含まれており健康食品としても注目されています。チョコレートマイスターは、チョコレートを使ったお菓子の作り方などの知識も持ち合わせており、トリュフやチョコレートケーキ、エクレア、タルト、ガトーショコラなどの作り方も身につけています。受験資格は、特になく、在宅受験で受けることが可能です。合格基準は7割以上で合格することができます。

2位 ショコラセレクトアドバイザー

ショコラセレクトアドバイザーは、日本インストラクター技術協会主催が認定している資格となっています。ショコラセレクトアドバイザーとは、チョコレート産業の発展やカカオ豆の発芽から収穫、ビター・ミルク・ホワイトチョコレート、製菓用のチョコレート、生チョコレートの知識、チョコレートの製造工程、チョコレートの製造法による分類、チョコレートの保存方法、チョコレートのテイスティング、ショコラスイーツなどに関する知識を十分に身に付けた方に認定される資格です。例えば、モールド製法やシェルチョコレート製法、ホローチョコレート、エンローバーチョコレートなどの製造方法、ザッハトルテやオペラ、フォレ・ノワールなどのショコラスイーツなどに関する知識を有していることが証明されます。資格取得後は、ショコラセレクトアドバイザーとして、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

3位 チョコレートスペシャリスト

チョコレートスペシャリストは、株式会社 明治 チョコレート検定委員会が主催している資格となっています。また、運営は、日本出版販売株式会社(チョコレート検定運営事務局)が運営しています。こちらの資格は、2016年に、明治グループ100周年と明治ミルクチョコレート90周年の記念としてできたチョコレート検定なのです。チョコレートスペシャリストは初級の資格となっています。特に受験資格はありませんので、チョコレートが好きな方なら受験することが可能となっています。チョコレートスペシャリストになるために、チョコレート検定公式テキストがあり、チョコレートの歴史や、カカオの生態、チョコレートの作り方など、幅広い知識を学ぶことができます。

4位 チョコレートソムリエ

チョコレートソムリエは、一般社団法人日本能力教育促進協会(JAFA)が主催している資格です。チョコレートには、古くからの長い歴史と、さまざまなフレーバーを楽しむことができ、世界中で愛されているスイーツです。そのチョコレートを楽しむだけではなく、歴史や知識を深めることによって、専門的な知識を習得できる資格です。受験資格は、協会指定が認定している機関において、指定の方法で受験をした方が対象としています。協会への直接のの申し込みは受け付けていませんので、ご注意ください。資格取得後は、自宅で教室を開いたり、飲食業界でもアピールでき仕事の幅も広がることでしょう。また、資格を活かして、チョコレートを使用したホームパーティーなどをして、オリジナルスイーツを作ってみても楽しいでしょう。

5位 チョコレートエキスパート

チョコレートエキスパートは、3位のチョコレートスペシャリスト同様に、株式会社 明治 チョコレート検定委員会が主催している資格となっています。エキスパートの名前通り、初級のチョコレートスペシャリスト取得後、さらにランクアップした、中上級の資格となっています。受験の開催エリアは、札幌・東京・名古屋・大阪・広島・福岡の6都市となっています。チョコレートエキスパートになるためには、まずはチョコレートスペシャリストの資格を取得し、さらにチョコレートの専門家として中上級のチョコレートエキスパートの検定を受けてみてはいかがでしょうか。

まとめ

私たちには小さい頃から食べている身近なチョコレートでありますが、歴史はとても古く、チョコレートの世界は奥深いものがあります。チョコレートの資格を取得して、幅広い活躍をしてみてはいかがでしょうか。
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